Особенности питания детей и подростков

Если вы решили отдать ребенка в секцию карате, значит, вы хотите, чтобы он сформировал гармоничные отношения с внешним миром: научился понимать и правильно распознавать сигналы внешнего мира, а также адекватно на них реагировать. Это возможно в том случае, если и тело ребенка правильно формируется, и питание здесь занимает не последнее место.
Ребенок, родители которого отправили заниматься любым видом спорта, должен получать энергию с пищей, и своевременно очищать организм, соблюдать режим сна. Жизненно важно выпивать не менее 6 стаканов чистой, фильтрованной воды в день. Для того чтобы в детстве занятия карате приносили гармонию организму и ребенок правильно развивался, мы хотим дать вам несколько советов, проверенных за последние 40 лет ведущими институтами питания нескольких стран мира. Спортивная нутрициология развивается в последние 50 лет очень интенсивно, но не в Украине. Чтобы этот пробел восполнить, мы даем вам рекомендации ведущих научных учреждений мира, таких как Институт Мозга в Мельбурне (Австралия), Институт Мозга в Милане (Италия), Институт Питания Российской Академии Наук, Институт Питания Украинской Академии Наук и др. Основные источники энергии – это полноценные углеводы: сырые или приваренные овощи и фрукты. Разнообразные каши из цельного зерна – это тоже источники углеводов. Необходимо употреблять хлеб из муки грубого помола: черный, белый, серый с добавлением отрубей. И самое главное – разнообразные белки. Полностью исключаются из понятия здоровые углеводы обработанные злаки, то есть различные хлопья. Несколько месяцев назад ВОЗ определила как психическое расстройство вегетарианство и полу-вегетарианство. Этим было определено, что белковая пища является жизненно необходимой в рационе людей и особенно детей! Детям и подросткам для построения тела, для транспорта веществ в организме и самое главное для умственной деятельности и формирования правильной сексуальной ориентации необходимы аминокислоты. Чем ребенок массивнее или младше, тем больше белка нужно его организму. Имеется 22 аминокислоты, из них 8 незаменимые – они не могут быть образованы в организме человека и попадают с пищей. 22 аминокислоты должны быть получены с пищей или с биологически активными добавками к пище. Если какой-либо аминокислоты не хватает, или она отсутствует, то эффективность всех остальных аминокислот будет пропорционально понижена. Имеется общепринятая таблица оценки количества белка потребляемого в день: Возраст 1.3 4.6 7.10 11-14 15-18 19 и более Возраст коэффициент 1.81 1.5 1.21 0.99 0.88 0.79 Пример: вашему ребенку 14 лет и он весит, допустим, 40 кг. Весовой коэффициент 0,99. Мы 0.99 умножаем на 40 это 39,6. Это дневная потребность в белках у вашего ребенка. В любом случае минимальное потребление белка в день должно быть не менее 50 грамм. Это значит, что примерно 15 грамм ребенок должен принимать за каждый прием пищи. Есть два основных типа белка: полноценные и неполноценные. К полноценным белкам относятся: мясо; птица; море продукты; яйца, цельное молоко; сыры. В неполноценных белках не хватает определенных аминокислот, но если употреблять их с небольшим кол-вом белка животного происхождения, то они становятся полноценными.

Неполноценные белки встречаются в семечках, орехах, бобовых, хлебе, кашах. Надо признать, что сбалансированные белковые добавки к пище (БАДы) в двух столовых ложках содержат столько же белка, сколько в 80 граммах мяса. БАДы выпускаются в твердой, в жидкой и порошковой форме и продаются в аптеках. Очень часто родитель, приводя ребенка в спортивную секцию карате, не проверяет ребенка на наличие распространенных болезненных состояний. Многие дети подвержены диабету второго типа. Распознать это состояние очень просто. Между 9-11 часами утра ребенка морозит, у него наблюдается полный упадок сил. Обратите на это внимание! И чаще всего ему дают какую-то конфету или что-нибудь сладкое. Это является самой распространенной ошибкой. Диабет 2 типа –это состояние, когда тело не способно должным образом усваивать углеводы. И на самом деле в этом состоянии нужно повысить потребление белков. Рекомендации по улучшению состояния юных спортсменов с подозрением на диабет: · Прием витамина А: 10000 единиц в день · Прием витамина Д: 4МЕ(международная единица) в день · Три раза в день в течение 5 дней, затем 2 дня перерыв · Витамин С (пролонгированная форма): 500 миллиграмм во время каждого приема пищи. · Витамин Е: 100МЕ в день · Полиминеральные вещества (в хелатной форме) утром и вечером по одному разу. · Пантотеновая кислота: 200 миллиграмм 3 раза в день. · Лецитин 1 чайная ложка 3 раза в день. · Таблетка или капсула бурых водорослей 3 раза в день. · Ацидофилы и лакто бациллы 3 раза в день. ( В основном в наших аптеках на сегодня есть указанные выше комплексы) Если вы уверены, что у вашего ребенка нет диабета 2 и 1 типа, то этот комплекс витаминов пригодится для растущего организма любого ребенка для повышения его энергии, для пополнения энергии юного спортсмена тем более. Если ребенок недавно занимается в клубе карате и жалуется вам, что у него имеется болезненность в конечностях после тренировок, то эти рекомендации по питанию тоже помогут вашему ребенку. Такие нежелательные состояния как неприятные ощущения в конечностях говорят о том, что виноваты не занятия карате, а не сбалансированное питание! Чтобы ваши дети были успешны в занятиях спортом, внимательно следите за состоянием их связочного аппарата. В процессе роста организма различные органы и системы организма могут отставать или опережать в развитии друг друга. Поэтому очень важно, чтобы ребенок хотя бы два раза в неделю употреблял: хондротинсульфат, монометиламин сульфат, глюкотамин сульфат в сочетании с ненасыщенными жирными кислотами и микроэлементами в сульфатной форме. Эти вещества содержатся, например, в холодцах, которые варятся без жира из любого мяса или пищевых добавках. Для того чтобы ребенок успешно осваивал нагрузку, которая дается на занятиях каратэ вы должны при помощи питания предоставить его организму необходимые ресурсы. Для того чтобы лимфотическая система ребенка функционировала нормально, необходимо регулярно делать ребенку свежевыжатые соки (фреши) из как можно большего количества цитрусовых! Предварительно плоды нужно хорошо вымыть и обдать кипятком, потому что лимоны, апельсины, кумкваты и др. используются во фрешах с кожурой. Массу необходимо разбавить очищенной структурированной водой, а в холодное время года обязательно добавлять

небольшое количество сухих пряностей: имбирь, корицу, гвоздику, душистый перец. Для того чтобы у юного каратиста была адекватная ориентация в пространстве, необходимо следить за развитием обоих полушарий головного мозга. Для этого ребенок должен употреблять в пищу с каждым приемом пищи зеленые и бурые водоросли (морская капуста, например), лецитин, грецкие орехи, по одной чайной ложке масла 1 холодной выжимки: зародышей пшеницы, оливковое, льняное и др. Следите, чтобы ребенок не употреблял в пищу продукты содержащие глютоматы. Это приводит к тому, что процессы возбуждения головного мозга превалируют над процессами торможения головного мозга и ребенок становится неуправляемо агрессивен. Глютоматы содержат основные детские сладости, которые продаются в наших магазинах (чипсы, конфеты, печенье, кукурузные палочки). Если у ребенка дисбактериоз кишечника, то это может привести к развитию неадекватного поведения и асоциальных наклонностей, так как болезнетворные микроорганизмы погибая, отравляют нервную, иммунную и лимфатическую систему своими токсинами. Поэтому, настоятельно рекомендуется ежедневно включать в рацион питания ребенка пробиотики. Если ребенок когда-либо принимал антибиотики, в его организме может интенсивно развиваться флора, включающая паталогические грибки. В таких случаях может быть поражена кожа/волосы/ногти. А поскольку достижение высоких спортивных результатов возможно только тогда когда у ребенка здоровая нервная система, мы рекомендуем вам начать профилактику и оздоровление организма ребенка с оздоровления микрофлоры его тела.